Marsada, Tapanuli Selatan – Universitas Graha Nusantara (UGN) kembali menunjukkan komitmennya dalam memberdayakan masyarakat desa melalui inovasi teknologi dan pendampingan berkelanjutan. Melalui program Hibah Pengabdian kepada Masyarakat DRTPM 2025, tim dosen UGN melaksanakan kegiatan bertajuk “Edukasi dan Implementasi Teknologi Tepat Guna Pemasakan Gula Aren Ramah Lingkungan untuk Mendukung Ekonomi Berkelanjutan di Desa Marsada”.
Kegiatan yang digelar pada 5–6 Agustus 2025 ini menghadirkan Kelompok Tani Gula Aren Desa Marsada sebagai mitra utama. Tim PKM dipimpin oleh Tinur Rahmawati Harahap, S.Pd., M.Pd, dengan anggota Parmanoan Harahap, S.Hut., M.P dan Silviana Batubara, S.E., MM.
Acara pembukaan berlangsung hangat dengan sambutan dari Kepala Desa Marsada, Bapak Jainul Basri Batubara, yang mengapresiasi inisiatif UGN dalam membawa teknologi ramah lingkungan ke desa mereka. “Petani aren di sini memiliki potensi besar, dan kami bersyukur UGN hadir memberikan pengetahuan serta teknologi yang bisa membantu kami mengolah hasil secara lebih efisien,” ujarnya.
Sambutan juga disampaikan oleh Ketua Tim PKM, Tinur Rahmawati Harahap, yang menekankan pentingnya mengombinasikan kearifan lokal dengan inovasi teknologi. “Pengolahan gula aren di desa ini sudah menjadi tradisi turun-temurun. Melalui teknologi tepat guna, kami ingin menjaga tradisi itu tetap lestari namun dengan cara yang lebih hemat energi, higienis, dan ramah lingkungan, sehingga produk yang dihasilkan memiliki daya saing tinggi di pasar,” ungkapnya.
Sebanyak 50 peserta yang terdiri dari anggota kelompok tani dan warga desa mengikuti kegiatan ini dengan antusias.
Hari pertama diisi dengan pemaparan materi terkait produktivitas nira tanaman aren, termasuk teknik penyadapan yang optimal, pengelolaan kualitas bahan baku, dan analisis potensi pasar gula aren. Peserta juga diajak berdiskusi mengenai tantangan yang dihadapi petani, seperti penurunan produksi saat musim kemarau dan fluktuasi harga jual.
Pada hari kedua, fokus beralih pada pengenalan dan demonstrasi alat teknologi tepat guna untuk proses pemasakan gula aren. Alat ini dirancang agar lebih hemat bahan bakar, mengurangi emisi asap, serta mempersingkat waktu pemasakan tanpa mengurangi cita rasa gula aren. Para petani diberi kesempatan mencoba langsung penggunaan alat tersebut.
Sebagai penutup kegiatan, tim PKM menyerahkan piagam penghargaan kepada Kelompok Tani Gula Aren sebagai bentuk apresiasi atas keterlibatan aktif mereka. Momen ini disambut dengan tepuk tangan meriah peserta yang berharap kerja sama antara UGN dan masyarakat desa dapat terus berlanjut.
Kegiatan ini menjadi salah satu langkah konkret UGN dalam mengimplementasikan Tri Dharma Perguruan Tinggi, khususnya pada bidang pengabdian kepada masyarakat. Melalui sinergi akademisi dan petani, diharapkan Desa Marsada mampu menjadi contoh desa produktif yang mengolah hasil bumi secara berkelanjutan, ramah lingkungan, dan memiliki nilai jual tinggi di pasar lokal maupun nasional. ( ren-red )
